شجرة التنوب
- المجموع: 20 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 10 دقائق
- العائد: 2 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 438 | سعرات حراريه |
| 17G | سمين |
| 48G | الكربوهيدرات |
| 34g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 2 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 438 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 17g | 22٪ |
| الدهون المشبعة 3g | 13٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| الصوديوم 291 ملغ | 13٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 48 جرام | 18٪ |
| الألياف الغذائية 10G | 37٪ |
| البروتين 34g | |
| الكالسيوم 1010 ملغ | 78٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هل تبحث عن طبق نباتي مستوحى من الهند يمكنك صنعه في المنزل؟ هذا التوفو التدريجي بالكاري مع وصفة السبانخ يأخذ وصفة تافو نباتية ونباتية أساسية وتوابلها. هذا الطبق ، مستوحى من نكهات الهند ومليء بالسبانخ الأخضر الطماطم والطماطم الطازجة ، سريع وسهل وصحي ومليء بالنكهات.
مكونات
- 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون أو زيت الكانولا أو زيت آخر ذي حرارة عالية
- 1 بصلة ، مكعبات
- 3 فصوص ثوم مفروم
- 1 حاوية شركة أو التوفو شركة إضافية ، وضغطت وانهارت
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري)
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 2 طماطم ، مكعبات
- 1 حفنة السبانخ الطازجة
خطوات لجعله
جمع كل المكونات.
شجرة التنوب
يُقلى الثوم والبصل بزيت الزيتون أو الكانولا في مقلاة كبيرة. اتركي الطهي لمدة 3 إلى 5 دقائق ، أو حتى يصبح البصل ناعمًا.
شجرة التنوب
أضف التوفو المنهار وأعطيه ضجة سريعة.
شجرة التنوب
يُضاف مسحوق الكاري والكركم والكمون والملح والفلفل إلى المقلاة مع التحريك جيدًا للتأكد من أن البهارات تلطف التوفو جيدًا.
شجرة التنوب
يُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين وثلاث دقائق ، ثم يضاف الطماطم المكعّبة ، ويُسمح بالتسخين مع التحريك كثيرًا لمدة 3 دقائق أخرى أو نحو ذلك ، إلى أن يصبح التوفو حارًا ومقرمشًا قليلاً من الخارج. (قد تحتاج إلى إضافة المزيد من الزيت إذا لزم الأمر أثناء عملية الطهي.)
شجرة التنوب
يُضاف السبانخ ، يُغطّى المقلاة ويُطهى المزيج لمدّة تتراوح بين دقيقتين ودقيقة ، حتى يذبل السبانخ مع التحريك جيدًا.
تلميح
- الزيوت ذات الحرارة العالية هي تلك التي تحتوي على نقطة دخان عالية ، وهذا يعني النقطة التي يبدأ عندها الزيت بالتدخين والانهيار. عندما يبدأ الزيت بالتدخين ، يمكن أن يفقد بعض قيمته الغذائية وتدخين الذوق. بالإضافة إلى ذلك ، هناك بعض الأدلة على أن زيوت الطهي إلى نقاط دخانها قد تطلق جذور حرة ضارة محتملة. تحتوي زيوت الذرة وفول الصويا والفول السوداني والسمسم على نقاط دخان عالية وبالتالي فهي خيارات جيدة للقلي والقلي على نار عالية.
الاختلافات وصفة
- لا تتردد في استخدام أكثر أو أقل من السبانخ ، حسب حنك في الخضار. يمكن للخضروات الإضافية ، مثل البروكلي أو الفطر ، أن تعزز الطبق.
مصادر:
Achitoff-Gray، N. (2014). طبخ الدهون 101: ما هي نقطة الدخان ولماذا يهم؟ تم الاسترجاع في 20 نوفمبر 2016 ، من
Zeratsky ، K. (2016 ، 23 يناير). ما نوع الزيت الذي يجب أن أستخدمه للطبخ مع ارتفاع الحرارة؟ تم الاسترجاع في 20 نوفمبر 2016 ، من
وصفة العلامات:
- التوفو
- وجبة افطار
- أمريكي
- شتاء
