كعكة الجزر البرازيلي - بولو دي سينورا كوم كوبرتورا دي شوكولاتة. ماريان بليز
- المجموع: 50 دقيقة
- الإعدادية: 20 دقيقة
- طبخ: 30 دقيقة
- المحصول: 24 كب كيك (24 حصص)
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 268 | سعرات حراريه |
| 12G | سمين |
| 39G | الكربوهيدرات |
| الجيل الثالث 3G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 24 كب كيك (24 حصص) | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 268 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 12g | 15٪ |
| الدهون المشبعة 2g | 8٪ |
| الكوليسترول 26mg | 9٪ |
| الصوديوم 270mg | 12٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 39 جرام | 14٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 6٪ |
| البروتين 3g | |
| الكالسيوم 51mg | 4٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه الكعكة الذهبية مع طلاء الشوكولاتة اللامع هي المثالية البرازيلية المفضلة لتناول وجبة خفيفة بعد المدرسة أو لقضاء عطلة منتصف الليل مع القهوة. يعطي الجزر الكعكة لونها أصفر ساطع ، لكن بالكاد يمكن اكتشافها في النكهة ، التي تشبه كعكة الزبدة الغنية. إن تحضير الشوكولاتة هو نسخة محببة من الحلويات البرازيلية الشهيرة التي تسمى brigadeiros. غالبًا ما يتم تقديم هذه الكعكة ككعكة مستديرة أو مستطيلة ذات طبقة واحدة ، لكن الوصفة لطيفة أيضًا بالنسبة للكعك. أضف بعض رقائق الشوكولاتة الصغيرة إلى الخليط للحصول على علاج إضافي.
مكونات
- 3-4 جزر
- 1 كوب زيت نباتي
- 3 بيضات
- 2 كوب سكر
- 2 1/4 الطحين الذاتي
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- للحصول على طلاء الشوكولاتة:
- 1/3 كوب كريما ثقيلة الخفق
- 2/3 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 3/4 كوب ماء
- 1 كوب سكر
- قليل من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
خطوات لجعله
جمع المكونات.
سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت
قشر الجزر. صر الجزر مع مبشرة اليد أو باستخدام ملحق شفرة التقطيع من معالج الطعام. أضف الزيت النباتي والبيضة الواحدة إلى معالج الطعام أو الخلاط مع الجزر المبشور ، وعملية حتى يصبح المزيج ناعم جداً.
نقل الخليط إلى وعاء كبير. خفقت في البيضين المتبقيين ، السكر والملح والفانيليا. يُضاف الدقيق ومسحوق الخبز ويُحرَّك المزيج حتى يُخلط.
الخط 2 - 12 كب كيك المقالي مع المتشددين ورقة. اقسم الخليط بين المقالي ، ثم قم بملئه أسفل أعلى بطانة الورق. (قد لا يكون هناك ما يكفي من العجين لملء جميع الكؤوس 24).
تُخبز الكعك لمدة 20 دقيقة تقريبًا ، أو حتى ترتفع الكعك وتخرج مسواك خشبي في المنتصف نظيفًا.
أخرجه من الفرن واترك الكعك يبرد على الرف.
تحضير طلاء الشوكولاتة: يُضاف الكريما ومسحوق الكاكاو والماء والسكر والملح إلى قدر متوسطة الحجم.
قلبي جيدًا واتركيه على نار خفيفة متوسطة الحرارة. يُطهى المزيج لمدة 5 دقائق ، ويُحرَّك باستمرار حتى يصبح الخليط لامعًا جدًا وسميكًا قليلاً.
أزل الصقيل من الحرارة واتركه يبرد لمدة 5 دقائق. خفقت في الفانيليا.
لتزجيج الكعك: اقلب كب كيك مبرد رأسًا على عقب وقم بغمس الجزء العلوي من الكب كيك في التزجيج الدافئ ، مع تغطية الجزء العلوي بكامله وترك وعاء التزجيج الزائد قبل وضع الكب كيك مرة أخرى على الرف. سيتم تعيين التزجيج كما يبرد. إذا كان التزجيج يبرد أكثر من اللازم بحيث يصعب غمس الكعك ، فقط أعده برفق على الموقد على نار خفيفة.
سيبقى الكعك في حاوية محكمة الإغلاق لمدة 2-3 أيام ، أو لمدة أسبوع تقريبًا في الثلاجة. يجعل 20 إلى 24 كب كيك.
وصفة العلامات:
- جزرة
- الحلوى
- أمريكي جنوبي
- أعياد الميلاد
