براين ماكدونالد / صور / غيتي
- المجموع: 7 ساعات و 10 دقائق
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 7 ساعات
- المحصول: 1 لحم خنزير مشوي (8 حصص)
خردل العسل ، والبصل ، وموسم الثوم ، مشوي لحم الخنزير العظم إلى الكمال كما طهي ببطء في طباخ بطيء. إذا كنت تريد استخدام أكثر من خمسة مكونات في هذه الوصفة السهلة لتحميص لحم الخردل بالعسل ، فيمكنك إضافة جزر أو بعض التفاح المقشر إلى شرائح كثيفة إلى جانب البصل والثوم.
يُعد الطباخ البطيء أو الطباخ البطيء طريقة رائعة لطهي الخبز المحمص. اللحم يختلط حرفيا أثناء طهيه ، مما يجعله طريا جدا والعصير. كما أنها تمتص حقًا نكهات الأطعمة الأخرى التي تطهوها. شرائح لحم الخنزير جميلة ولذيذ مع صلصة حار ولذيذ.
يمكن صنع لحم الخنزير المشوي المدلفن من أكثر من قطعة واحدة من اللحم. يتم لفها معًا وترتبط بسلسلة جزار. إذا كانت هناك طبقة من الدهون على الشواء ، فقم بقصها. تساعد هذه الدهون على حماية الشواء في الفرن وتبقيه رطباً ، ولكن في الفخار ، يذوب فقط وتكون الصلصة دهنية. ولا تخلط بين لحم الخنزير الخاصرة مع لحم الخنزير المتن! مشوي الخاصرة أكبر بكثير من المتن ويحتوي على المزيد من الدهون والملمس مختلفة.
يجب طهي لحم الخنزير عند درجة حرارة لا تقل عن 145 فهرنهايت كما تم اختباره باستخدام مقياس حرارة الغذاء. يمكنك طهيها بشكل أفضل إذا كنت ترغب في ذلك ، لكن وزارة الزراعة الأمريكية قررت أن درجة الحرارة آمنة.
يُقدّم هذا الطبق الرائع مع بعض البطاطا المغطاة بالصلصة ، وسلطة خضراء مغطاة بالفراولة ، وبعض الكعك والبصل.
مكونات
- 1 بصلة (مفرومة)
- 4 فص ثوم (مفروم)
- 1/3 كوب من خردل العسل
- 1 ملعقة صغيرة. ملح
- 1/4 ملعقة شاي. فلفل
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- 1 (3 رطل) توالت لحم الخنزير المشوي
- ربع كوب مرق الدجاج
- 1 ملعقة كبيرة. نشا الذرة
- ربع كوب ماء
خطوات لجعله
قم برش وعاء من الفخار رباعي إلى 4-6 رطل مع رذاذ طهي غير لاصق وأضف البصل والثوم.
يُتبّل لحم الخنزير المشوي بالملح والفلفل ، ويُرش بالزعتر. انتشر خردل العسل على الشواء.
ضعي الشواية المطلية فوق البصل والثوم ؛ إضافة مرق الدجاج. غطي الفخار وقم بطهيه لمدة 7 إلى 8 ساعات.
أزل الشواء وغطيه برقائق لإبقاء الدفء أثناء صنع الصلصة.
يُمزج نشا الذرة والماء في قدر متوسطة الحجم ويُمزج مع الخفق السلكي. يُضاف العصير من الطباخ البطيء والبصل المطبوخ والثوم إلى القدر ويُطهى على نار متوسطة الحرارة حتى يغلي الخليط ويثخن ، مع التحريك بشكل متكرر.
الموسم حسب الذوق. أضف المزيد من الملح أو الفلفل أو الزعتر أو عسل الخردل إذا لزم الأمر. يخفف crockpot من هذه النكهات بسبب وقت الطهي الطويل.
شريحة الشواء وتقديمها مع الصلصة.
وصفة العلامات:
- لحم خنزير
- وجبة عشاء
- أمريكي
- العودة إلى المدرسة
