بطيئة طباخ لحم البقر مع وصفة البطاطا الحلوة

لوري باترسون / غيتي إيماجز

المجموع: 8 ساعات و 35 دقيقة
الإعدادية: 20 دقيقة
طبخ: 8 ساعات و 15 دقيقة
العائد: 4 حصص

32 تقييمات أضف تعليق


إرشادات التغذية (لكل حصة)
701	سعرات حراريه
29G	سمين
51g	الكربوهيدرات
58g و	بروتين

انظر إرشادات التغذية الكاملة إخفاء الإرشادات الغذائية الكاملة ×


حقائق غذائية
الوجبات: 4 حصص
مبلغ لكل خدمة
سعرات حراريه	701
٪ قيمة يومية*
إجمالي الدهون 29g	37٪
الدهون المشبعة 9g	45٪
الكوليسترول	51٪
الصوديوم 2664mg	116٪
مجموع الكربوهيدرات 51 جرام	19٪
الألياف الغذائية 8G	27٪
البروتين 58g
166 ملغ من الكالسيوم	13٪
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة.

(يتم حساب معلومات التغذية باستخدام قاعدة بيانات للمكونات ويجب اعتبارها تقديرية.)

ينضج هذا اللحم البقري مع البطاطا الحلوة مع التوابل اليومية وتلميح من القرفة المطحونة. هذا هو الحساء ممتازة للوجبات الخريف.

يمكنك استخدام لحم البقر المسمى "لحم البقر المشوي" في الوصفة أو استخدام تشاك العجاف ، الدائرية ، أو شريحة لحم الخاصرة. نرد لحم البقر إلى مكعبات بحجم لدغة ، أو حوالي 1/2 إلى 1 بوصة.

تشمل الخضروات الموجودة في هذا الحساء البطاطا الحلوة الكبيرة والبازلاء المجمدة أو الفاصوليا الخضراء ، ولكن لا تتردد في استخدام الخضروات أو الذرة المختلطة في الحساء بدلاً من ذلك.

مكونات

1 1/2 جنيه لحوم البقر العجاف الخياطة
3 ملاعق كبيرة من الدقيق
1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1 بصلة كبيرة (أو 2 وسط ، مقطعة إلى شرائح ومقطعة إلى شرائح 1/4 بوصة)
1 ملعقة طعام من الزيت النباتي
2 بطاطا حلوة متوسطة الحجم (أو 1 إذا كانت كبيرة جدًا)
نصف كوب من اللحم البقري (محلي الصنع أو معلب أو من شوربة أو قاعدة)
1/4 إلى 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
1/2 إلى 1 كوب من البازلاء (مجمدة ، أو فاصوليا خضراء ، مذابة)
ملح للتذوق)
فلفل أسود (حسب الرغبة)
اختياري: 1 ملعقة طعام من الدقيق (مخلوط مع ملعقتين كبيرتين من الماء)
مقبلات: البقدونس المفروم الطازج أو الكزبرة

خطوات لجعله

جمع المكونات.

قطع اللحم المفروم إلى قطع صغيرة الحجم.

في وعاء أو كيس من الورق أو كيس لتخزين الطعام ، ارم لحم البقر بالطحين مع ربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.

سخني الزيت النباتي في مقلاة كبيرة أو مقلاة على نار متوسطة الحرارة. يُضاف مكعّبا اللحم البقري المغلف وشرائح البصل إلى المقلاة ويُطهى المزيج مع التحريك حتى يصبح لون اللحم محمرًا.

قشر البطاطا الحلوة ومقطعة إلى مكعبات من 1/2 بوصة. يجب أن يكون لديك حوالي 2 1/2 إلى 3 أكواب من المكعبات.

ضع مكعبات البطاطا الحلوة في وعاء الفخار. أضيفي اللحم والبصل.

يُمزج مرق اللحم مع القرفة ويُسكب مزيج اللحم البقري.

يغطى ويطهى على الأقل من 7 إلى 9 ساعات ، أو حتى يصبح اللحم طريًا.

تذوق وضبط التوابل مع الملح والفلفل ، حسب الحاجة.

أضف البازلاء أو الفاصوليا الخضراء خلال آخر 15 إلى 20 دقيقة.

يُقدّم هذا الحساء مع البسكويت أو الخبز المقرمش.

استمتع!