شجرة التنوب
- المجموع: 35 دقيقة
- الإعدادية: 5 دقائق
- طبخ: 30 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 641 | سعرات حراريه |
| 36g من | سمين |
| 45G | الكربوهيدرات |
| 43g و | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 641 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 36g | 46٪ |
| الدهون المشبعة 7g | 35٪ |
| الكوليسترول 95mg | 32٪ |
| 190 ملغ الصوديوم | 8٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 45 جرام | 16٪ |
| الالياف الغذائية 13g | 46٪ |
| البروتين 43g | |
| الكالسيوم 136mg | 10٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذه الوصفة على الطريقة الإسبانية للدجاج مع صلصة الطماطم sofrito هي وجبة سريعة عندما تريد شيء بسيط وسريع ولذيذ.
أولاً ، ستجعل الصلصة مع الطماطم المعلبة والبصل والفطر والفليفلة الحلوة. التالي ، صدر دجاج بدون عظم ، مقلي بزيت الزيتون الإسباني. أخيرًا ، يمكنك الجمع بين جميع الأجزاء معًا للحصول على دورة تدريبية إسبانية سريعة وسهلة.
يُقدّم الطبق مع الدجاج والبطاطس المقلية على الطريقة الإسبانية على الطريقة الإسبانية أو الأرز على الجانب.
من السهل الدجاج الاسباني مع صلصة الطماطم Sofrito وصفة
مكونات
- ل Sofrito
- 1 بصل أصفر متوسط (مقشر)
- نصف حبة فليفلة حمراء (أو فليفلة خضراء)
- 3 فصوص ثوم (مقشرة)
- 10 فطر أبيض (ممسحة بقطعة قماش مبللة)
- 1/3 كوب زيت زيتون بكر إسباني
- 1 (28 أونصة) يمكن أن تسحق الطماطم (أو الطماطم الطازجة التي تم غسلها ونبضها في معالج الطعام)
- 2 أوراق الغار
- للدجاج
- 3 صدر دجاج بدون عظم (حوالي 1 رطل)
- مقبلات: ملح (حسب الرغبة)
- مقبلات: فلفل (حسب الرغبة)
خطوات لجعله
ملاحظة: على الرغم من وجود خطوات متعددة لهذه الوصفة ، يتم تقسيم هذه sofrito إلى فئات قابلة للتطبيق لمساعدتك في التخطيط للطهي بشكل أفضل.
اصنع Sofrito
جمع المكونات.
شجرة التنوب
يقطع البصل والفلفل الحلو ويُحفظ.
اللحم المفروم والثوم.
تقليم ينبع من الفطر ، شريحة لهم ، والاحتياطي.
يُسكب نصف زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ويُسخن على نار متوسطة. يُضاف البصل المحفوظ والفلفل الحار والثوم والفطر ويُقلى المزيج على نار متوسطة ، مع التحريك غالبًا حتى يصبح البصل شفافًا - حوالي 7 دقائق.
شجرة التنوب
أضف الطماطم المهروسة وعصائرها وأوراق الغار وحرك. يُطهى على نار خفيفة إلى متوسطة منخفضة لمدة 10 دقائق ، مع التحريك كثيرًا. إذا أصبحت الصلصة سميكة جدًا أو بدأت في التمسك ، اسكب بضع ملاعق كبيرة من الماء.
شجرة التنوب
طبخ الدجاج
بينما ينضج خليط صلصة الطماطم ، اسكب النصف الآخر من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة وتسخين على نار متوسطة.
بات الدجاج صدورهم يجف مع المناشف الورقية وتتبل على كلا الجانبين مع الملح والفلفل.
يُقلى الدجاج في الزيت الحار ، ويُقلب مرتين (لمدة حوالي 10 دقائق من وقت الطهي الكلي). يجب أن يكون الدجاج بلون بني جيد على كلا الجانبين ، لكن قد لا يتم طهيه بالكامل في الوسط ، وهذا ليس مدعاة للقلق لأنه سينتهي الطهي عند إضافته إلى الصلصة.
شجرة التنوب
بعد مقلاة الدجاج ، أخرج المقلاة من الحرارة. أخرج صدور الدجاج إلى لوح التقطيع وقطعيها إلى شرائح سميكة بسمك 1/2 بوصة وعاد إلى المقلاة مع صلصة الطماطم. ضجة على معطف صدور الدجاج في صلصة الطماطم.
شجرة التنوب
يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. تذوق وتضاف الملح والفلفل حسب الحاجة.
يُقدّم الطبق مع الأرز أو البطاطس لإيقاف الصلصة اللذيذة. بدلاً من ذلك ، اصنع البطاطا المقلية الإسبانية كطبق جانبي مثالي.
شجرة التنوب
استمتع!
تلميح
- بقايا الطعام ليست مشكلة أبدًا لأن صلصة sofrito تهدئ وتذوق الأذواق بشكل أفضل في اليوم التالي.
الفرق بين الإسبانية Sofrito و Sofrito الإيطالية
عادة ما يتم تقديم كل من الأساليب الإسبانية والإيطالية مع أطباق اللحوم ومتشابهة جدا مع بعض الاختلافات.
- تتميز الصوفية الإسبانية التقليدية ببذور بذور أناتو في لحم الخنزير. ثم يتم تقطيع البصل المفروم ، والفلفل الحلو ، والثوم ، والأعشاب في الدهون ذات النكهة حتى تصبح طرية ومكثفة. تتجاهل بعض الإصدارات الأنانو وتدعو إلى طماطم مقطعة كما في هذه الوصفة. يشبه النعناع الإيطالي التقليدي في الكرفس ، والفلفل الحلو والبصل والثوم والأعشاب مقلي بزيت الزيتون وليس بالدهن ولحم الخنزير.
وصفة العلامات:
- طماطم
- الدجاج في صلصة الطماطم
- دجاج اسباني
- وجبة عشاء
