شجرة التنوب
- المجموع: 27 دقيقة
- الإعدادية: 12 دقيقة
- طبخ: 15 دقيقة
- العائد: 6 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 88 | سعرات حراريه |
| 2G | سمين |
| 14G | الكربوهيدرات |
| الجيل الثالث 3G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 6 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 88 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 2G | 3٪ |
| الدهون المشبعة 1g | 3٪ |
| الكوليسترول | 0٪ |
| 436 ملجم الصوديوم | 19٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 14g | 5٪ |
| الألياف الغذائية 2G | 7٪ |
| البروتين 3g | |
| الكالسيوم 42mg | 3٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
هذا المرق الجنوبي الطماطم لذيذ بشكل لا يصدق ، ومدهش على البسكويت المقسم بالزبدة. مرق الطماطم هو أيضا وسيلة ممتازة لاستخدام الطماطم الطازجة في الحديقة.
يجعل قشر لحم الخنزير المقدد أو الزبدة والدقيق هذا المرق البسيط. يُقدّم المرق فوق البسكويت الطازج أو البطاطا المهروسة أو الأرز أو المعكرونة. ستكون الصلصة لذيذة مع الفاصوليا الخضراء المطبوخة أو شرائح اللحم أيضًا. إنها أيضًا صلصة متعددة الاستخدامات مع الكثير من إضافات النكهة المحتملة. انظر النصائح والاختلافات أدناه وصفة.
تم تضمين بضع ملاعق كبيرة من عجينة الطماطم في الصلصة (في الصورة) ، ولكن إذا كنت تستخدم طماطم طازجة في الحديقة في الموسم ، فقد لا يكون من الضروري زيادة النكهة الإضافية. بعض الحليب أو الكريمة يصنع الصلصة الكريمية ، ولكن يمكن استخدام المخزون أو الماء في الصلصة الخفيفة.
مكونات
- 2 حبة طماطم كبيرة (مقشرة ومحفورة ومفرومة)
- 1 كوب مرق دجاج (قليل الصوديوم أو غير مملح)
- ربع كوب من قشور لحم الخنزير المقدد (أو الزبدة أو مزيج من الاثنين)
- 1/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
- 1/2 إلى 1 كوب حليب (أو كريم ، ماء ، أو أكثر من المرق)
- اختياري: 2-3 ملاعق طعام من معجون الطماطم (أو حسب الرغبة)
- داش كوشير الملح
- اندفاع الفلفل الأسود المطحون الطازج (حسب الرغبة)
- مقبلات: بقدونس طازج (مفروم)
خطوات لجعله
جمع المكونات.
شجرة التنوب
ضعي الطماطم المفرومة في قدر مع 1 كوب من مرقة الدجاج. ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة واتركيه حتى يغلي.
شجرة التنوب
قلل الحرارة إلى درجة منخفضة واستمر في طهي الطماطم أثناء تحضير الرو.
شجرة التنوب
ضعي الزبدة أو المرق في قدر متوسطة الحجم وضعيه على نار متوسطة الحرارة.
عندما تذوب الزبدة وتهدأ الرغوة ، أضف الدقيق.
شجرة التنوب
طبخ ، الخفق باستمرار حتى يصبح لونه بني فاتح. يجب أن يكون حول لون زبدة الفول السوداني. لا تدعها تحترق.
شجرة التنوب
انزع المقلاة عن النار وحركها تدريجياً في مزيج الطماطم والمرق.
شجرة التنوب
يُعاد مزيج الطماطم إلى النار ويُحرَّك في نصف كوب من الحليب أو القشدة أو الماء أو الدجاج.
خفقت في معجون الطماطم ، لتذوق ، جنبا إلى جنب مع الملح كوشير والفلفل الأسود الطازج. يُطهى المزيج مع التحريك حتى يصبح ساخناً.
يُقدّم المرق فوق البسكويت المخبوز بالزبدة أو استخدمه كصلصة للمعكرونة أو الأرز أو اللحم المفروم أو الحصى أو البطاطس ويُزيّن بمزيج من البقدونس الطازج المفروم والمزيد من الفلفل حسب الرغبة.
شجرة التنوب
استمتع!
تلميح
- إذا كنت ترغب في معرفة المزيد عن إعداد رو ، راجع كيفية صنع رو لويزيانا ستايل.
الاختلافات وصفة
- البديل 1 علبة من الطماطم مكعبات ذات نوعية جيدة أو الطماطم المطبوخة (المفروم ناعما) للطماطم الطازجة. إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل أو بضع ملاعق كبيرة من البصل المفروم إلى الطماطم المرق ومرق الدجاج.إضافة بضع ملاعق كبيرة من الفلفل الحلو المفروم إلى الطماطم المرقّة ومرق الدجاج. أضف فص صغيرًا من الثوم المفروم ناعماً أو ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم إلى الطماطم المقلية. تسوق ضلع كرفس وأضفه إلى الطماطم المقلية.
وصفة العلامات:
- طماطم
- جنوبي
- عشاء العائلة
- الصلصات
