سام Stowell / StockFood الإبداعية / غيتي صور
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 4 حصص
| إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
|---|---|
| 565 | سعرات حراريه |
| 46g و | سمين |
| 27G و | الكربوهيدرات |
| 14G | بروتين |
| حقائق غذائية | |
|---|---|
| الوجبات: 4 حصص | |
| مبلغ لكل خدمة | |
| سعرات حراريه | 565 |
| ٪ قيمة يومية* | |
| مجموع الدهون 46g | 58٪ |
| الدهون المشبعة | 135٪ |
| الكوليسترول 146mg | 49٪ |
| الصوديوم 721 ملغ | 31٪ |
| مجموع الكربوهيدرات 27g | 10٪ |
| الألياف الغذائية الجيل الثالث 3G | 12٪ |
| البروتين 14g | |
| الكالسيوم 232mg | 18٪ |
| * القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
حساء السلطعون اللذيذ هذا هو مزيج غني وكريمي من لحم السلطعون ، والفطر ، ومجموعة متنوعة من الأعشاب والخضروات المتبلة. تضيف نكهة من الكرز وشبكة جوزة الطيب نكهة لطيفة إلى الحساء.
إذا كنت تخطط لحفل عشاء خاص ، فكر في هذا الحساء للدورة الأولى. يقدمها في أجزاء 1 كوب في أكواب أو الأوعية الصغيرة. إنها غداء رائع - أو حساء - حساء أيضًا. يُقدّم الطبق مع السندويش أو السلاطة.
يصنع الخبز المحمص محلي الصنع أو الذي تم شراؤه مقبلات لذيذة للحساء أو يوضع فوق كل وعاء مع شريحة خبز محمص بالزبد المحمص (كروستيني).
مكونات
- 6 ملاعق كبيرة زبدة (مقسمة)
- ربع كوب من البصل المفروم (أو الكراث)
- ربع كوب من الفليفلة الحلوة المفرومة
- 1 بصلة خضراء (مفرومة فرماً ناعماً)
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم
- 1 1/2 كوب فطر (شرائح)
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق
- 1 1/2 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- اندفاعة طازجة الفلفل الأسود المطحون
- اندفاعة جوزة الطيب الأرض
- اندفاعة حريف الفلفل
- 1 كوب نصف ونصف (أو كريم خفيف)
- 1 نصف كوب من لحم السلطعون (مطبوخ بالكامل)
- 2 ملاعق كبيرة من الكرز الجاف
- مقبلات اختيارية : خبز محمص
خطوات لجعله
جمع المكونات.
تذوب 4 ملاعق كبيرة من الزبدة في مقلاة ثقيلة أو مقلاة على نار متوسطة. عندما تكون الزبدة ساخنة وتتوقف عن الرغوة ، أضيفي البصل والفلفل الحلو والفطر. نطهو حتى يصبح البصل ناعماً وشفافاً والفطر بلون بني ذهبي.
يضاف البصل الأخضر المفروم والبقدونس. استمر في الطهي لمدة دقيقتين. انزع الخضروات عن النار واتركها جانباً.
تسخين 2 ملاعق كبيرة من الزبدة في قدر متوسطة على نار متوسطة منخفضة. حرك الدقيق في الزبد حتى يصبح المزيج ناعمًا. استمر في الطهي لمدة دقيقتين مع التحريك باستمرار. أضف الحليب تدريجيا مع التحريك أو باستمرار. أضف الملح والفلفل وجوزة الطيب والفلفل الحار. استمر في الطهي حتى تصبح سميكة ، مع التحريك باستمرار.
أضف الخضروات السوتيه المحفوظة إلى قدر مع نصف ونصف أو كريم خفيف. طهي الطعام حتى يصبح ساخنًا ومغطسًا ، مع التحريك باستمرار.
يُحرَّك المزيج في لحم الخنزير المطهو ويُطهى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، مع التحريك كثيرًا.
أضف الكرز مباشرة قبل التقديم وحرك المزيج.
قمة الحساء مع خبز محمص تم شراؤها أو محلية الصنع.
خدمة والتمتع بها!
نصائح
- لحم السلطعون يأتي في مجموعة متنوعة من الدرجات ، بما في ذلك الكتلة الجامبو ، مقطوع ، خاص ، ومخلب. يُعد الخُبز الخاص والمخبز مثاليًا للحساء والسلطات ، بينما يُعد لحم السلطعون المقطوع خيارًا ممتازًا لكعك السلطعون والغمس والأوعية المقاومة للحرارة. Jumbo lump هو الدرجة الممتازة ويستخدم على أفضل وجه في الأطباق التي يكون فيها المظهر مهمًا ، مثل بعض المقبلات والأطباق المقلية. يسهل صنع الكراوتونات في المنزل مع شرائح الخبز والزبدة قليلاً. سخني الفرن إلى 350 فهرنهايت. قم بإزالة القشور من 4 شرائح من الخبز القديم. تذوب حوالي 1 1/2 ملاعق كبيرة من الزبدة. فرشاة على شرائح الخبز. تقطع الخبز إلى مكعبات وتنتشر على ورقة الخبز. يرش بخفة مع الملح ، إذا رغبت في ذلك. أخبز لمدة 14 إلى 16 دقيقة ، أو حتى يحمر. دع الخبز المحمص يبرد ويقدم لهم مع الحساء.
وصفة العلامات:
- فلفل
- مقبلات
- جنوبي
- سنوات جديدة
