يوجينيا أول / غيتي إيمدجز
- المجموع: 30 دقيقة
- الإعدادية: 10 دقائق
- طبخ: 20 دقيقة
- العائد: 6 حصص
إرشادات التغذية (لكل حصة) | |
---|---|
345 | سعرات حراريه |
26G | سمين |
1G | الكربوهيدرات |
25G | بروتين |
حقائق غذائية | |
---|---|
الوجبات: 6 حصص | |
مبلغ لكل خدمة | |
سعرات حراريه | 345 |
٪ قيمة يومية* | |
مجموع الدهون 26g | 34٪ |
الدهون المشبعة 5g | 23٪ |
الكوليسترول 83mg | 28٪ |
الصوديوم 884mg | 38٪ |
مجموع الكربوهيدرات 1G | 0٪ |
الألياف الغذائية 0g | 1٪ |
البروتين 25g | |
10 ملغ من الكالسيوم | 1٪ |
* القيمة اليومية (DV) تخبرك كم يسهم المغذيات في وجبة الطعام في النظام الغذائي اليومي يتم استخدام 2000 سعرة حرارية يوميًا للحصول على المشورة الغذائية العامة. |
شرائح لحم سمك أبو سيف تمسك جيدًا بالشواية أو اللحم. هذه شرائح سمك أبو سيف بنكهة لطيفة مع صلصة الليمون وزيت الزيتون. تُفرش الصلصة فوق السمك أثناء طهيه.
بينما سمك أبو سيف مغذي ولذيذ ، إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من الزئبق. تنصح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) ووكالة حماية البيئة (EPA) النساء اللائي قد يصبحن حوامل ، والنساء الحوامل ، والأمهات المرضعات ، والأطفال الصغار بتجنب تناول الأسماك التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق. ينصحون هذه المجموعة بتجنب سمك أبو سيف وسمك القرش وسمك القرش وسمك الإسقمري.
مكونات
- 6 شرائح من سمك أبو سيف ، سمكها حوالي 1 بوصة
- نصف كوب من الزيت النباتي أو زيت الزيتون البكر الممتاز
- ربع كوب عصير ليمون
- 2 ملعقة شاي ملح كوشير
- نصف ملعقة صغيرة من صلصة رسيستيرشاير
- 1/8 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- اندفاعة صلصة تاباسكو أو الفلفل الحار المطحون
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
خطوات لجعله
شطف شرائح سمك أبو سيف جيدا تحت الماء البارد واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.
يُمزج زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل وصلصة رسيستيرشاير وصلصة تاباسكو. يقلب جيدا.
فرش السمك بالمزيج ثم رش مع نصف الفلفل الحلو. ضع خليط عصير الليمون المتبقي والفلفل الحلو جانباً.
ضع سمك أبو سيف على شواء مدهون جيدًا على الفحم المتوسط أو في سلة شواء مدهون.
شوي السمك على الفحم المتوسط لمدة ثماني دقائق على كل جانب أو حتى تتقشر الأسماك بسهولة باستخدام شوكة أو شواية بسرعة 350 فهرنهايت على موقد غاز.
يُسخّن المزيج مع عصير الليمون عدة مرات ويرش السمك النهائي بالبابريكا المتبقية قبل التقديم.
وصفة العلامات:
- ليمون
- دخول
- لنا الإقليمية
- شواية